"On va déguster Paris" François-Regis Gaudry - éd Marabout
"On va déguster Paris, l'encyclopéguide qui dévore Paris à pleines dents"
c’est à la fois…un mode d'emploi de tout ce qu’il faut savoir pour croquer Paris. Une encyclopédie composée de 255 sujets sur les lieux, les personnages et les événements historiques qui ont façonné la gastronomie parisienne. Un guide gastronomique de 2 050 adresses de restaurants et de commerces de bouche. Un répertoire de recettes de 88 classiques parisiens : blanquette de veau, paris-brest, croque-monsieur… Un inventaire du terroir. Un carnet de dégustation et les bancs d’essai des meilleurs burgers, oeufs mayo, steaks tartares, pizzas, couscous, macarons…
Prochainement
Jeudi 25 avril
Rencontre avec Beata Umubyeyi Mairesse
Le 18 juin 1994, quelques semaines avant la fin du génocide des Tutsi au Rwanda, Beata Umubyeyi Mairesse, alors adolescente, a eu la vie sauve grâce à un convoi humanitaire suisse.Treize ans après, elle entre en contact avec l'équipe de la BBC qui a filmé et photographié ce convoi. Commence alors une enquête acharnée (entre le Rwanda, le Royaume-Uni, la Suisse, la France, l'Italie et l'Afrique du Sud) pour recomposer les événements auprès des témoins encore vivants : rescapés, humanitaires, journalistes. Nourri de réflexions sur l'acte de témoigner et la valeur des traces, "Le convoi" offre une contribution essentielle à la réappropriation et à la transmission de cette mémoire collective.
Lieu : 19h, Bibliothèque Benoîte Groult. Réservation conseillée
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